もつ鍋　利光　-rikoh-

利光の厳選食材を詰め込んだ、鍋なしの「肉の極味コース」。

その時々で特に味や状態の魚介類や、超特選級の黒毛和牛を存分に愉しんでいただける利光のスペシャルコースです。

〆には京都屈指の米のスペシャリスト集団「八代目儀兵衛」が利光のためにブレンドしたお米を使ったご飯もの。

そしてコースの締めくくりには、店主が日頃から親交があり京都珈琲界のキーパーソンでもある鬼追氏とともに、ブレンド比率やそれぞれの豆の焙煎度合い、抽出温度など試行錯誤と試飲を重ねて完成させた利光オリジナルのゲイシャブレンドを提供いたします。

◇「肉の極味コース」内容例（鍋なし・肉料理メインのコース）

■鮮魚の盛り合わせ

■特選牛刺し2品

■季節のひとしな2品

■特選部位の炭火焼2品

■特選部位のステーキなどのメイン料理

■ご飯もの

■デザート

■珈琲orお茶

※季節や仕入状況によりコース内容は変わります。

※鍋の肉、野菜など追加注文可能です。