もつ鍋　利光　-rikoh-

這是使用大量嚴選黑毛和牛的肉和荷爾蒙的“涮涮鍋套餐”，可以充分體驗“利光的承諾”。

以利光的內臟火鍋為主，店主的招牌菜「戈馬青花魚」等時令鮮魚的生魚片，還有牛肉生魚片和根據肉質精心挑選的肉塊炭烤當天。

火鍋的最後一道粥套餐是由京都領先的大米專家集團“Yachidaime Gihei”專門為Toshimitsu 混合的米製成的。

課程結束後，老闆與他的摯友、京都咖啡界的關鍵人物Onioi先生一起，通過反複試驗和品嚐來完善產品，例如混合比例、每種咖啡豆的烘焙程度和提取溫度我們提供Toshimitsu 的原創藝妓混合物。

◇特選涮涮鍋套餐內容範例（共約8道菜）

■使用當季鮮魚製成的生魚片（根據購買情況而有所不同，例如利光著名的芝麻青花魚）

■當日特選生魚片2種

■炭烤當日特選

■涮鍋（3種肉）

■噴嘴烹飪

■甜點

■咖啡（利光原創藝伎混合咖啡）

*課程內容可能會根據季節和購買狀況而變化。

*可添加各種火鍋肉和蔬菜。